В наше время у женщин особенно часто наблюдаются нарушения в области эндокринной системы. Патология желез внутренней секреции, отвечающих за выделение гормонов, нередко приводит к прибавке в весе, могут развиться такие болезни, как диабет, заболевания щитовидной железы.
Щитовидная железа
Расположенная в области шеи, спереди и по бокам дыхательного горла, щитовидная железа по форме напоминает бабочку с развернутыми крыльями. Правильная работа щитовидки — залог равновесия и здоровья всего организма: вырабатываемые ею гормоны оказывают воздействие на нашу сердечную деятельность, уровень холестерина, вес, тонус, мышечную силу, состояние волос и кожи, зрение, регулярность менструального цикла и многое другое. Поэтому и недостаточность и избыточность ее функции одинаково нежелательны. Одна из причин таких нарушений — нехватка йода. Если в окружающей среде его недостает, щитовидная железа увеличивается в объеме, чтобы обеспечить организм достаточным количеством гормонов.
От недостатка йода страдаем почти мы все. И в воздухе, и в воде — дефицит йода. Из-за этого у многих щитовидная железа увеличена.
Впрочем, дефицит йода — лишь одна из причин. Характерно, что в США, где подобного недостатка не обнаруживается, статистика не менее угрожающая. По всей видимости, здесь действуют и иные, пока еще не известные факторы. Свою роль, по-видимому, играет и генетический фактор.
Хорошо известный даже непросвещенным симптом — зоб, видимое увеличение щитовидки — не всегда связан с нарушением функции. Иногда человек жалуется на чувство давления и дискомфорта в области шеи, однако такое ощущение часто бывает симптомом невроза, а не болезни щитовидки.
Щитовидная железа регулирует три основных вида обмена — углеводный, жировой и белковый. Так, избыточный вес — это один из симптомов пониженной функции щитовидной железы — гипотиреоза. Гипотиреоз — значительно более частое явление, нежели его антипод — гипертиреоз (повышенная функция щитовидной железы), и в основном затрагивает женщин. Чувство постоянной усталости, сонливости, запоры, учащенное сердцебиение, прибавка в весе часто приписываются переутомлению или нехватке железа в организме. И лишь постепенное ухудшение состояния заставляет больную обратиться к врачу.
Самое печальное, что человек может и не подозревать, что у него нарушения щитовидной железы. Действительно, чаще всего мы просто не умеем распознать первые симптомы такого заболевания. Однако если женщина заметила, что стала прибавлять в весе, а явных причин, как ей кажется, для этого нет, вполне возможно, что ей придет в голову полюбопытствовать: «А все ли в порядке с моей щитовидкой?»
Диабет
Всем известно, что причиной полноты часто является диабет. Вряд ли найдется человек, который болен этим заболеванием и не знает об этом. Скорее случается обратное: человек уверен, что его лишние килограммы — следствие диабета. Существует несколько симптомов этой болезни, которые могут проинформировать вас не хуже лабораторных исследований. Прежде всего — избыточное мочеиспускание. Это значит, что в крови у вас появился лишний сахар. Если вы после этого не обратились к врачу, то непременно появятся другие симптомы. У женщин периодически будут возникать грибковые заболевания, для которых сахар в крови — «хлеб насущный». Может появиться рвота, аллергия, иногда обмороки.
В течение многих лет диабетчикам рекомендовали стандартную диету, в которой было очень низкое содержание углеводов. В этом, конечно, был свой смысл. Если организм не может качественно перерабатывать углеводы, значит надо избегать их.
Теоретически это соображение правильно, однако если посмотреть на этот вопрос с практической точки зрения, то здесь имеются свои недостатки. Конечно, диета с низким содержанием углеводов помогает контролировать количество сахара в крови, но недостаточное потребление углеводов ведет к ослаблению сердечной деятельности. Замечено, что у больных диабетом гораздо чаще случаются сердечные приступы, нежели у людей, не страдающих этим заболеванием.
Сейчас все больше врачей склоняется к мысли, что нужно ограничить количество сахара, а не количество углеводов, которые содержатся в бобовых, зерновых и овощах. Но более подробно мы расскажем об этом в конце книги в разделе «Лечебные диеты».

В пище имеются не только питательные вещества, но и вещества вредные, аллергены и возбудители инфекционных заболеваний. От этих непрошеных гостей организм должен уметь защищаться. Иммунитет — это и есть защитные силы нашего организма.
У одних людей иммунитет к определенным болезням передается по наследству — это так называемый конституционный иммунитет. Но бывают ситуации, где основное значение имеет иммунитет, «закаленный в боях», т. е. приобретенный. В какие-то периоды нашей жизни иммунная защита снижается, и это является относительно нормальным физиологическим явлением. Прежде всего это происходит в момент рождения, а затем — в период полового созревания, беременности, климакса, старения. Возникает иммунологическая недостаточность, так называемый иммунодефицит. Это приводит к повышенной восприимчивости к инфекциям, склонности к развитию хронических форм болезней, к аллергическим и онкологическим заболеваниям.
Причин приобретенного иммунодефицита также много: это бактериальные и вирусные инфекции, стрессы, хирургические вмешательства и особенно дефицит питания — отсутствие в рационе полноценного белка и микроэлементов (кальция, цинка, железа, магния, селена, йода).
При недостатке магния в организме может развиться хронический стресс. А при восполнении его дефицита у человека буквально вырастают крылья — исчезают усталость и раздражительность, улучшаются обменные процессы в миокарде, уменьшается частота сердечнососудистых заболеваний.
Иногда иммунная система работает слишком активно, и это также может стать причиной заболевания. Например, при аллергии иммунные клетки начинают враждебно реагировать на некоторые вещества, поступающие в организм с пищей или из воздуха. У здорового человека эти вещества не вызывают никаких болезненных реакций, а у человека, склонного к аллергии, появляется сыпь на коже, насморк или кашель. Иногда иммунная система атакует собственные клетки, что становится причиной аутоиммунных заболеваний.
Для того чтобы иммунитет был что называется в норме, отлично помогает такое простое средство, как интеллектуальная нагрузка. Когда человек сосредоточен на интересной мысли, в его организме начинают вырабатываться специальные активирующие вещества — нейроиммуномедиаторы. Без них даже самый сверхъестественный порошок не поможет! Так что познавайте, решайте задачки и с радостью преодолевайте трудности.

Многие ширококостные люди изводят себя морально и физи-чески, будучи уверены в том, что они слишком толстые. Жир здесь бывает вовсе ни при чем. Человек может выглядеть полным или крупным за счет больших мышц.
Конечно, границы нормальной массы нелегко определить, потому что для каждого отдельного человека необходимо учитывать общую структуру тела и некоторые детали, к примеру, ширину плеч, размеры грудной клетки и другие. Хорошие врачи считают нормальной массой ту, при которой человек чувствует себя здоровым.
Однако все же необходимы некоторые объективные показатели, так как трудно определить границы нормальной полноты, которая не вредила бы здоровью и в то же время сохра¬нялась бы гармоничная фигура.
Какой же должна быть масса тела здорового человека? Наиболее известна формула Брока, согласно которой идеальный вес тела в килограммах равен росту в сантиметрах минус 100. Эта формула пригодна для роста до 165 см. При росте от 165 до 180 см необходимо вычесть 105. При росте выше 180 см вычитается 110. Так, женщина ростом 158 см должна иметь массу 58 кг, при росте 175 см — 70 кг и т. д.
В зависимости от того, на сколько процентов вес человека превышает нормальный вес по формуле Брока, можно выделить 4 степени ожирения:
1-я степень — 11-24% лишнего веса; 2-я степень —25-^9%; 3-я степень —50-99%; 4-я степень — 100% и более.

В Институт питания РАМН попадают те, кому терять уже нечего, кроме разве что своих килограммов, количество которых порой зашкаливает за 150-200 кг. Многие из этих людей искренне убеждены, что едят мало, а толстеют буквально «от воздуха». «Ну сейчас и проверим», — привычно ответствуют им доктора и начинают выкладывать перед ними на стол муляжи самых разных блюд. Вот яичница, вот котлетка с картошкой, вот бутербродик. «Сколько таких порций вы съедаете в день?» И выясняется, что рацион многих'этих «малоежек» состоит из 7-10 тысяч калорий, что в 4-5 раз выше нормы. Поэтому врачи убеждены, что в 95 процентах случаев ожирения причина в самом обыденном переедании. Остальные пол-неют от болезней.
Бытует и другое мнение. Вот позиция американских вра¬чей: «Люди повсюду считают чрезмерную полноту личной проблемой, которую можно решить самостоятельно, мобилизовав лишь силу воли. Однако такой взгляд далек от истины. Надо окончательно потерять голову, чтобы советовать человеку есть поменьше».
Большинство полных людей чувствуют себя виноватыми. На улице заостряют на них внимание, а стоит им в чем-то провиниться, как в адрес их неизбежно посыпятся обвинения в обжорстве. Каждый раз во время еды они клянут себя за то.

Фактически каждый ожиревший человек должен принять экстренные меры против тучности. Ведь мы так устроены, что в нас все просто обязано быть гармонично. Деформация фигуры неизбежно сказывается и на психике. Энергия, которая растрачивается на жировые отложения, в первую очередь недодается сердцу и мозгу. Поэтому у толстых и сердце чаще болит, и мозг хуже работает. Отсюда склероз, головные боли, головокружение, одышка. Тучность чревата сонливостью, повышенной раздражительностью, скачками артериального давления и быстрым угасанием. Все это, конечно же, нравиться не может. Поэтому в таких случаях диета — дело хорошее и даже необходимое. Но стоит ли избавляться от так называемых лишних килограммов тому, у кого их не так уж и много?
«Тучность следует рассматривать как энергетический дисбаланс между большим поступлением энергии с пищей и ее расходованием. Еще в древние времена к ожирению относились как к заболеванию», — пишет известный врачпсихотерапевт и целитель В. Миркин. Значит, заболевание... То, что нужно ЛЕЧИТЬ.
А если вы находитесь в превосходной форме, но тем не менее почемуто считаете, что у вас не идеальная фигура, стоит ли подвергать себя этому совершенно ненужному вам лечению? Ведь человеческий организм невежества и грубого вмешательства в свою тонкую структуру не прощает. Он ответит настоящей болезнью.
Что же касается красоты и вечной молодости, которую несут новомодные диеты... Худобу они, может быть, и несут, правда нездоровую, а вот насчет красоты можно поспорить. У людей, рекламирующих свои супер-чудосистемы, лица, как правило, изможденные, а глаза почему-то грустные. Наверное, потому, что диета — это своего рода наркотик, который затягивает все глубже и дальше. А какую радость может принести наркотик?
Если же вы действительно страдаете излишней полнотой, то, прежде чем сесть на диету, постарайтесь понять: отчего же вы все же растолстели?
«Слишком много ем», — в этом обычно обвиняют себя толстушки. Действительно ли это так?